新开犬舍养几个品种？
首先，很赞同楼上的观点 其次，我想说的是，如果资金够的话就各个品种的狗都养一些。因为不知道题主是想做纯种繁殖还是宠物繁殖，所以不好说具体该养多少只。但不管怎么样，至少得养一只种公一只种母，用来配种，当然可以同时养一对。
如果想做宠物繁殖的话就不用考虑那么多，喜欢什么样的就买什么样的。但是一定要考虑好，一旦你有一个品种做宠物繁殖成功，那你就等于有了这个品种的犬业证书（办理犬业证书的要交一定数量的样品狗，一般都是3-5只的样子，视地区而定），那么以后你就可以无限制的卖这个品种了，而且手续齐全，国家是认可你的，你的狗狗也是合法繁殖并合法出售的。
如果是要做纯种繁殖的话，要考虑的因素就多了起来 首先是品质，也就是狗的质量。如果要繁殖的狗狗质量很好，那这个品种的成功率就能保障。
其次是数量，一般情况下，一个合格的繁殖场会保证所繁育的品种数为10对左右，虽然有的可能会更多，但一般不会超过20对。因为多的话在管理上会很困难，而且对于幼犬的培养和分配也会增加很多工作量，更重要的是，这样会造成资源的浪费。（在这里补充一下，所谓"资源"是指交配、生育等能力优秀的母犬或公犬。）
最后还有环境等因素。 总之，要综合考虑各种因素然后再决定是否开始繁殖。