大狗如何快速补蛋白?
首先,我们得了解:蛋白质是什么、身体为什么需要它以及如何获取它们(食物来源)。 1.什么是蛋白质? 蛋白质是由氨基酸通过肽键和酰胺键连接而成的高度分子量化合物,是生命的物质基础。没有蛋白质就没有生命。 2.身体为什么要摄入蛋白质? 因为人体细胞都是由蛋白质组成的,所以蛋白质是人体必需的结构物质;同时,它还是多种酶的活性成分,参与身体的各项代谢活动。只有摄入足够的蛋白质才能维持人体的正常功能状态。
3.蛋白质从哪里获得? 食物中的蛋白质可分为两类,即结构蛋白(又称为胶原蛋白) 和功能性蛋白。 结构蛋白主要存在于动物组织如肌肉、头发、指甲之中,占蛋白质总量的95%以上,其特点是水分含量低(60%~80%)、富含羟脯氨酸和羟赖氨酸等碱性氨基酸。由于富含半胱氨酸和蛋氨酸,有特殊的气味,因此也被称为具臭味蛋白。这类蛋白质对于保持细胞的形态和结构十分重要。 但真正发挥生理功能的却是另一种蛋白——功能性蛋白,也叫作信号蛋白或活性物质,占蛋白质总量的5%左右。这些蛋白大多对维持细胞的免疫功能和其他代谢活动起着重要的作用。
由于活性蛋白只占总蛋白小部分的百分比,而且大部分是含有特殊侧链的球蛋白,因此想要通过改善饮食习惯来补充这部分蛋白是比较困难的。而可以通过外部补给的方式补充的物质主要是具有保健作用的功能性蛋白,包括维生素、矿物元素和某些氨基酸等。
4· 如何快速有效地补蛋白质? 通过饮食调整,增加优质蛋白的摄入可以较快地达到补充蛋白质的目的。 每天应该摄入1~1.5g/kg体重的蛋白质,大约相当于吃7~9个鸡蛋的量。如果体重以60公斤计,那么每天至少应该摄入60克蛋白质。当然,这只是一个最低摄入量,如果是老年人、体弱多病者或是进行减重计划的人都应该适量增加蛋白质的摄取。
也可以服用相关的营养补充剂来满足身体的需要。 除了上述方法外,目前还有一种新的科技手段能够较为便捷地提供优质的蛋白质——食用明胶。 明胶是从动物的骨头和表皮中提取得到的天然高分子聚合物,由三条多肽链各含十个左右的氨基酸组成的三螺旋结构,这种三维立体结构的稳定性十分强,即使经过蒸煮、烘烤等处理方式也不会轻易被破坏,因而能够更好地保持蛋白质的结构与活性,为机体所利用。且食用后不会造成胃肠道的负担,是最安全的补充营养来源之一。 需要注意的是,在补充蛋白质的过程中,应注意不要一次性吃太多,这样容易引起消化不良。