兔子草饼怎么做？
准备食材：鸡蛋4个、草350g、酵母3g、白糖5g、水150g、盐2.5g、食用油15g
1、把草洗净泡一会，然后放入开水中煮5分钟，捞出来用凉水泡一会。
2、把泡好的草水倒入干净容器中，加入白糖和酵母，静置10分钟。然后把草捣碎，再加入盐和水和鸡蛋搅拌均匀备用。
3、把搅拌好的草汁倒入锅内，大火烧开，改用中小火，慢慢倒入中筋面粉，边倒边搅拌，成稀面糊状离火，然后用保鲜膜盖好，温暖处醒发。发至2-2.5倍大。
4、平底不粘锅加热，擦一层薄油。把醒好的面糊舀入锅内，用铲子整理一下，中火加热，底部发黄，面糊发起来，倒出。再烙第二个，方法相同。
好了，以上就是大致内容了，(END)