猫眼睛吃了有什么好处？
猫眼睛吃了有三大好处：1、滋肝明目，猫眼睛炖瘦肉可以治疗眼睛干涩，青少年视力下降，夜盲等病症。2、美容养颜，猫眼睛含有维生素E以及藻红素可以淡化黑色素，有抗氧化功能。3、抗癌消炎，猫眼睛有抑制肿瘤生长，辅助治疗癌症的作用，另外它还可以抗菌消炎。
猫眼睛炖瘦肉
做法：猫眼睛6~8颗，瘦肉100克，料酒少许，清水适量，葱1段，姜1小块，将瘦肉切片用料酒腌制10分钟，葱洗净切段，姜去皮切片。砂锅中放入适量清水，将肉片，葱段和姜片一同放入锅内大火烧沸后，中火炖煮20分钟。将猫眼睛剥壳后放入锅内，大火煮沸后继续煲30分钟即可。
煮猫眼睛的时候必须要用陶瓷的沙锅，玻璃锅或铁锅等都不能用来煮猫眼睛，煮出来的汤不绿色还失去了滋肝明目的效果。